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第二十六章 豆腐花

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从集市回来后,罗喜儿就往厨房、杂物间里钻,仔细地翻看了一遍后有些泄气了,家里现有的食物就是些糙米,粗面,咸菜,根本找不出好的,像样一点的食材。她又坐回到堂屋里发呆,苦苦思量着。

“喜儿,想啥呢?来,帮忙把这豆子给放好了。”罗小玉抱着个小竹箩从外面走进来。

“嗯。”罗喜儿本能地应了一声,跟在她姐的后面往杂物间去。罗小玉把竹箩放在桌子上,又从桌下拖出两个小瓦坛来。

“姐,这是要做啥呀?”罗喜儿看着她的动作,好奇地问到。

“娘让我把这些豆子放坛子里存着呢。”罗小玉拿了块破布在擦着坛子。

豆子。罗喜儿心中一动,目光往桌上瞧去,竹箩里装的正是挑选过的,色泽干净、粒粒饱满的黄豆。她脑里迅速地闪过几个跟豆子有关的食品,豆腐,豆浆,豆皮,腐竹……细数下来也有二十来种吧。哎,刚刚怎么就没想到这个呢,这豆子也是个宝呢。

罗小玉开始动手往坛子里装豆子了,罗喜儿也蹲下去帮忙。

“姐,咱家就只有这么点豆子么?”罗喜儿问道。

“还有三袋子,娘说要卖掉的。这些咱们自个留着迟点做豆腐用的。”罗小玉答。

这么说,咱娘会做豆腐喽。罗喜儿马上有了主意。今早在集市上似乎没有看到有在卖豆腐花的。娘会做豆腐,也就是做会豆腐花。那真是太好了,都不用她自个亲自动手先试做一番了。

时不宜迟。她匆匆地跟大姐打了声招呼,就出去把她哥和小九都叫了进来。这事要先跟几个小的合计一下,再告诉爹娘。她的想法是,周氏来做出豆腐花,他们几个小的负责去集市卖就好了。

罗喜儿把想法跟三人说了之后,几个人都很兴奋,一副跃跃欲试的神情。

“喜儿,咱们要去镇上卖的话,得有东西装着去吧,还有,客人要吃的话,又用啥装呀?”罗小玉细心一些,连问了两个问题。

罗喜儿想了一下,家里刚买了个新木盆回来,那就用木盆装,至于卖给客人的话,就得用碗装着吃了。这个时候又没有那种一次性的塑料碗,只能是用瓷碗了。可是家里吃饭用的都是灰白的粗瓷大碗,不好看且太大了,不划算。那还得去买些小一些,颜色干净的碗和勺子回来。起码要十套吧。她还想到,最好能带上张小桌子和几张小凳子去,方便有人想坐下来吃。

她把想到的说出来,又补充强调了,“也不一定非要桌子。集市里都是人来人往的,恐怕也不好找地方摆桌子。第一次就先不管这些了,再说咱们家眼下也没有小的桌子。好卖了,咱们以后慢慢改进。”

几个孩子都点点头。然后又讨论了要做甜和咸两个味道,卖多少钱一碗,怎么洗刷碗。一一说好了以后,四个又过去厨房跟周氏商量。

周氏听完以后,有些难以置信,几个毛头小孩子竟想去做小本生意。可看到四个孩子充满热切的眼神,又想想这里面,豆子是自家的,就不算钱,她自个能做豆腐花,也不花人工,也就是要买些碗勺和砂糖,可这也是家里能用得上的东西,买来了也不会亏。那就让孩子们去试试吧。

四个孩子都很高兴获得了娘的支持。只要娘点头了,那爹那边也不会反对的。他们几个马上就分工了,洗黄豆,泡黄豆,去镇上买碗、糖,去十三奶奶家先打好招呼借用石磨……

罗达胜回来后听说了孩子的想法,也表示支持,不过私底下还是跟周氏是感叹了一番。这几个孩子是越来越懂事和操心家里了。

罗喜儿央她爹把家里那个旧炉子给收拾一下,说卖豆腐花时,就用小炉子烧些热水把用过的碗都烫一遍再拿来用。

第二天,天才刚蒙蒙亮,周氏拿着泡好的豆子去十三奶奶家借用石磨打浆,罗志顺跟着去帮忙推磨。罗小玉和罗喜儿就在厨房里忙活,准备些咸菜末,葱花,香菜之类的分别用碗装好,罗喜儿还准备了碗酱醋。总而之,她能想到的手头上又能找到的材料都准备了一些,打算让客人按自个的喜好选择口味。

等周氏和罗志顺回来后,又开始滤渣,煮开,稍降温,冲豆花,好一番忙活后终于做出来了。每人试吃了一些,都说好吃。罗喜儿觉得豆味特别香浓,口感细腻弹性好,比她在前世时吃的要好吃多了。

周氏决定跟着去,一木盆子豆腐花,一个炉子,还有碟碟碗碗和一条长凳子,都让孩子们来拿就太重了。于是一行人收拾好,就往南坪镇去。

到了集市了,很多人都已经开摊了,叫卖声,问价声,一声接一声的,这边的叫声未落,那边的又响起。罗喜儿昨天就看中了集市北面巷子口的位置。大部分前大街的铺子都留有后门,估计是方便自家人进出集市,所以一般人不会摆摊在北面,去挡住人家的门口。可刚好巷子口旁上那家铺位没有开后门,后墙连接巷子的拱门的位置就形成了一个小角落。

周氏帮几个孩子把一干东西摆放好,又叮嘱了几句后就要带着罗秋儿回家去。家里要干的活也不少,所以不可能全部人都留在集市上。罗秋儿却想留在集市上,跟哥哥姐姐们在一起。于是,周氏就一个人回去了。

罗喜儿先舀了一碗豆腐花出来,稍稍抹平一下,然后撒上些调料在一角,另一角就是原豆花色,放着凳子上,当是样品来摆设。

“咱们得主动点,要像其他小商贩那样吆喝一下,不能这样傻等着。”罗喜儿瞧了瞧四周说道。

“要喊啥?”几个孩子都盯着罗喜儿看。

罗喜儿想了想,说:“嗯,你们先听我来喊一遍。豆腐花,香嫩可口的豆腐花咧,一文钱一碗,有甜的有咸的。”

她的话声一落,罗志成和罗秋儿两个小包子就已经有样学样地喊起来了,一个的声音清脆响亮,一个的声音糯糯的,一高一低,配合得很好。吆喝完了,两人都觉得好玩,和罗喜儿嘻嘻地对笑了一会,然后三人转头去看哥哥和大姐。

罗志顺和罗小玉两个先是对视了一眼,也扯开了嗓子,干脆和娇脆的两种声音结合。刚喊完,罗秋儿就跟着拍起手来了,甜甜糯糯的声音再次叫起,不过只会叫着豆腐花,豆腐花,显然是忘了后面的内容了,罗志成连忙接上。

一声声地叫卖还真管用。一会儿,两个年轻的娘子就凑近摊前,稍高些的那个开口问到:“有甜有咸的呀?咸是咋弄的?”

罗喜儿连忙答道:“咸的,就是在豆腐花里加些咸菜或酱,拌着吃。如果你喜欢葱,香菜的味儿,也可以拌着一块儿吃。”她一边说,一边指着一溜儿摆在凳子上的配料。

“听起来挺有意思的,我还没试过咸的吃法。小姑娘,来两碗试试。”高个的娘子笑着说道。

“哎,好咧。”罗喜儿愉快地答道。罗小玉那边已经打开了盖子,舀了两碗豆腐花出来。

“我的要甜的吧。”另外一个娘子开口说道。罗小玉就往其中一碗加了糖,再递给她。

高个的那个娘子就自个儿选了咸菜和葱花拌着吃了。两人就站在摊子的旁边,一边吃一边相视一笑,罗喜儿瞧出来,她们应该都喜欢这豆腐花。

果然吃完后,她们把碗递回给罗小玉,连声夸不错,爽快地给了钱。

五个小孩子都眉开眼笑的,马上又分工合作起来,罗志成和罗秋儿两个就更卖力地吆喝起来了。罗小玉就负责舀豆腐花,罗喜儿负责收钱或推销一下,罗志顺负责去集市西面后边的井打来些水洗刷碗,烫碗,甩干。

开了市之后,后面就渐渐地多人过来问了。有的好奇地尝试咸味道的,有的还是保守地选了甜味的,更是有人两种味道都试了一下,然后说,这咸的似乎更有味点。还有几个人就住在大街上,还回家拿了碗来装,说带回家让家人也尝尝。

大概就用了一个多时辰,木盆里的豆腐花就见底了。因为是第一次尝试,今儿又不是赶集的日子,周氏担心卖的不好,所以没有做太多的豆腐花。罗喜儿算了一下收得的钱,有四十五文。几个人相视,笑得很开心。钱多钱少是其次,重要的这是他们第一次赚来的钱,心里都有一种自豪感呢。

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